野生冬蟲夏草是蟲草真菌寄生在蠢草蝙蝠蛾的幼蟲身上，經過秋冬春夏而長成的奇妙複合體。主產於中國青藏高原，海拔三千多至四千多米的草原上。產量稀少，價值極高。其功能補肺益腎、養陰定喘、增強免疫功能卓有奇效。是祖過藏藥的一大瑰寶。

冬蟲夏草以大條、粗身、短尾、乾身稱優。·選購時應認真檢查是否混有金屬、竹簽插駁於蟲草；或以化工原料、金屬礦粉做手增重；或以別類蟲草、假草冒充，免於受騙。

冬蟲夏草用法較簡單，只需配以適量肉食類一齊燉服即可。也可研成細末、或裝膠囊口服。(食譜介紹)